自然に寄り添う暮らし

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‪なんと、例年より早く気多神社の桜が数輪咲き始めてるもよう…

満開は来週頃かも!? ワクワクしますね。

散歩途中で、村のおばあちゃんが「切り干し大根」を作っていました。

秋に収穫した大根を冬のあいだの食料にして、暖かくなってきたころに、細く切って軽く湯がいて干すのです。

太陽を浴びて甘みが増すうえに歯ごたえもあって美味しい。

やっぱり軽く湯がかないと美味しくないんだ、とおばあちゃん。

風がある日は乾くのも早いって。

気候を利用して、美味しくて無駄にしない保存食作り。

生活に染み込んでます。すてきな暮らしです。

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