奥会津昭和村にある築180年の古民家ゲストハウス とある宿

大豆プログラムもいよいよ最後になりました。
５月に植えた豆が大きく育ち、１０月の収穫をへていよいよ待ちに待った味噌作りです。

麹を使った料理、最近でも注目されてますね。
スーパー等で買った味噌とは違う、健康的で味のある味噌を自分で育ててみませんか？

１日目は村のお母さんにお母さん秘伝の味噌の作り方を教えてもらいます。
食べられるようになるのは約６ヵ月後！それまで味噌をゆっくり熟成させてくださいね。
夕食は参加者同士で昭和村の食材をふんだんに使った鍋をしましょう。

２日目は村のお父さんに昔からの手遊び（てわっさ）を教えてもらいます。

《詳細》
開催日：３月２日（土）～３日（日）
参加費：大人１人　８０００円（昼夕朝の食材費込、講師謝礼）
※温泉代別途５００円必要
プラス２５００円（味噌４キロ分セット　樽、塩、麹、大豆）
大豆プログラム３回以上参加者は５００円割引
味噌の増量希望は１０日前までにお申し出ください。１キロ６５０円

集合・解散場所：会津鉄道会津線　会津田島駅　改札
集合時間：午前　１１時１０分
解散時間：午後　１５時００分ごろ　（3日）
持ち物　：洗面具（石鹸類）、着替え、エプロン　防寒具（手袋・帽子）
定員　　：６名